Restaurant Akashon

Compléments accueil

Le restaurant de l’Heliopic Hotel & Spa, récompensé d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin chaque année depuis 2020, invite à un surprenant voyage des sens au cœur des saveurs de montagne.

Depuis décembre 2013, l’Heliopic Hotel & Spa**** est une adresse incontournable de l’hôtellerie haut de gamme chamoniarde. L’hôtel propose 102 chambres, un majestueux Spa Nuxe, des services innovants... et depuis l'hiver 2018, un restaurant totalement relooké Akashon, qui se distingue depuis 2020 par un Bid Gourmand, chaque année renouvelé.
En patois savoyard « Akashon » signifie « par surprise ». « Restaurant de la découverte, c’est une invitation à vous laisser embarquer dans un voyage des sens », résume Romain Trollet, propriétaire de l’Hôtel Heliopic.
En cuisine, notre nouveau chef Daniele Raimondi travaille une carte mettant en valeur le terroir des montagnes, ponctuée d'inspirations italiennes. Sa philosophie : une cuisine simple, faite maison, à partir de produits bruts, qu'il travaille avec soin pour les sublimer, en utilisant diverses techniques de cuisson, tout en respectant leur authenticité et saveurs naturelles ; pour que chaque convive passent des soirée inoubliables.